들소 고기는 소고기에 비해 칼로리와 지방이 적습니다. 어떤 사람들은 더 건강하게 먹기 위해 맛을 희생할 필요가 없다는 사실에 놀랍니다. 물론, 실제로 먹는 것을 즐기는 건강한 식사를 만드는 열쇠는 준비입니다. 짧은 갈비는 모든 계절에 모든 유형의 메뉴를 보완하는 데 사용할 수 있기 때문에 종종 고기에서 가장 선호되는 선택입니다. 들소 짧은 갈비는 마찬가지로 다재다능합니다. 준비할 때 항상 따라야 할 몇 가지 단계와 개인 취향에 따라 만들 수 있는 몇 가지 옵션이 있습니다 서면 메이드카페.
매리네이드는 절대 빼먹지 마세요
Bon Appetit 잡지에 따르면 매리네이드는 짧은 갈비살을 최대한 활용하기 위해 필수적입니다. 훌륭한 매리네이드를 만드는 데 사용할 수 있는 재료가 너무 많아서 건너뛸 변명이 없습니다. 소금과 설탕, 커피나 소다, 오렌지나 라임과 양파, 꿀은 짧은 갈비살 매리네이드를 만드는 데 사용되는 몇 가지 예일 뿐입니다. 사용 가능한 재료를 살펴보고 온라인에서 짧은 갈비살에 맞게 특별히 고안된 레시피를 찾아보세요.
요리 방법을 선택하세요
짧은 갈비를 조리하는 가장 인기 있는 방법 중 하나는 브레이징이며, 여러분이 찾을 수 있는 많은 레시피는 브레이징 갈비를 위한 것일 가능성이 높습니다. 이것은 오랜 시간 동안 낮은 온도에서 갈비를 굽는 것을 포함합니다. 많은 요리사가 브레이징이 더 육즙이 많은 고기를 만든다고 생각하지만, 그릴이나 슬로우 쿠커에서 짧은 갈비를 고정하여 훌륭한 결과를 얻을 수도 있습니다. 사실, 일부 전문가들은 짧은 갈비가 그릴에서 조리하기에 가장 좋은 고기라고 믿습니다. 그릴은 오븐을 몇 시간 동안 켜두는 것이 즐거운 생각이 아닌 더운 여름철에 선호하는 조리 방법일 수도 있습니다.
갈비의 지방이 다 익기 전에 고갈될 만큼 큰 열린 불꽃 없이 지방을 녹일 만큼 충분한 열을 사용하십시오. 목표는 바깥쪽이 갈색이고 바삭하게 만들고 중앙까지 완전히 익혀야 합니다. 고기에 소금과 후추만 넣거나 매리네이드를 사용하여 이국적인 풍미를 더하는 것을 선호할 수 있습니다. 버팔로 스테이크나 짧은 갈비를 준비할 때도 스테이크에 좋아하는 것을 선호할 것입니다.
짧은 갈비를 끓이는 것과 비슷한 또 다른 좋은 방법은 슬로우 쿠커를 사용하는 것입니다. 어떤 사람들은 단순히 집을 비운 동안 고기를 익히고 온 집을 데울 필요가 없기 때문에 이 방법을 선호합니다. 슬로우 쿠커 방법을 사용하려면 인스턴트 커피, 소금, 후추로 만든 양념을 고기에 바릅니다. 슬로우 쿠커에 넣기 전에 올리브 오일로 갈비를 갈색으로 볶습니다. 고기가 더 부드럽다면 맥주로 요리합니다. 맥주의 산은 고기를 부드럽게 하는 데 매우 좋습니다.
레시피를 선택하세요
점점 더 많은 사람들이 들소고기를 먹는 것의 건강상의 이점을 깨닫고 있기 때문에 모든 고기 부위에서 최상의 풍미와 다양성을 얻는 데 도움이 되는 더 많은 요리법이 만들어지고 있습니다. 간단한 검색을 통해 찾을 수 있는 들소 짧은 갈비 요리법이 온라인에 많이 있습니다. 들소 고기를 온라인에서 구매할 수 있는 곳을 찾았다면 해당 웹사이트에서 제공하는 고기 부위를 완벽하게 보완하도록 고안된 요리법을 확인하세요. 짧은 갈비는 사실상 과도하게 조리할 수 없지만 조리하는 동안 항상 수분을 보존해야 합니다. 따라서 좋아하는 재료만 포함된 요리법을 선택하면 맛있고 건강에도 더 좋은 고기를 기대할 수 있습니다!