재료
생 바나나: 6조각
감자: 두 조각
옥수수가루 : 3~4큰술
겨자 기름: 반 킬로그램
커민씨드 : 3~4티스푼
카다멈: 3개 또는 4개
정향 : 4개
계피: 두 조각
커민가루 : 5숟가락
고수 가루 : 5티스푼
고춧가루 : 3~4티스푼
강황가루 : 2숟가락
액상 우유 : 1컵
고수 잎: 몇 조각
생강 페이스트 : 3 스푼
그린칠리 : 6개
기름 : 4큰술
샤히 가람 마살라 페이스트: 2티스푼 서면 메이드카페
생크림 : 2큰술
토마토 퓨레 : 1컵
작은 생 바나나 볼을 준비하는 방법
먼저 감자와 바나나를 소금과 함께 끓여야 합니다.
끓인 후에는 바나나와 감자의 껍질을 벗겨야 합니다.
삶은 재료에 취향에 따라 소금을 넣고, 강황가루, 쿠민가루 한 티스푼, 생강장 한 티스푼, 다진 청고추, 다진 고수잎, 고춧가루 한 스푼, 겨자기름 두 스푼을 넣습니다.
이제 제대로 으깨서 반죽을 만드세요. 필요하면 콘플라워를 섞을 수 있습니다. 이제 작은 크기의 공을 만들 수 있습니다.
이제 가스를 켜고 프라이팬을 올려놓으세요. 팬에 식용유 1컵을 붓고 적절히 데우세요.
이제 공을 갈색이 될 때까지 튀겨야 합니다. 이제 공을 다른 접시에 두세요.
카레용 마살라를 준비하는 방법
냄비에 기름을 두르세요
이제 쿠민 씨앗, 테지파타 2~3개, 카다멈 조각 몇 개, 정향, 계피, 그리고 색상을 위한 설탕을 넣어야 합니다.
기름은 데워야 합니다. 냄새가 나면 토마토 퓨레 1컵, 생강 페이스트 2티스푼, 쿠민 가루 2스푼, 고수 가루 2스푼, 붉은 고추 가루 1티스푼(필요하면 더 넣을 수 있음)과 취향에 따라 설탕과 소금을 넣습니다.
마살라를 볶고 물 2컵과 우유 반컵을 붓습니다. 이제 모든 작은 공을 그 위에 올려놓습니다.
계속 끓이고 볼이 제대로 끓으면 가스를 끄고 가람 마슬라와 기를 2티스푼 더합니다.
코프타 카레를 그릇에 담고 신선한 크림, 고수 잎, 청고추로 장식합니다. 뜨거운 찜밥이나 뜨거운 파라타와 함께 제공합니다. 이것은 바나나로 만든 특별한 채식 코프타 카레로 전 세계에서 먹을 수 있습니다.