이 맛있는 음식을 만들 계획이고 완벽한 조각이 되기를 원한다면, 시중에 어떤 종류의 쿠커가 있는지 알아보기 위해 상업용 매장을 둘러볼 시간을 가져야 합니다. 쿠킹 머신은 최종 결과물에 큰 차이를 만들 수 있습니다. 전통적인 나무로 불을 피우는 벽돌 오븐은 완벽한 조각을 요리하는 데 가장 좋은 피자 메이커로 여겨지지만, 일반적으로 매장에서 구입할 수 없습니다. 대신, 사용 가능한 옵션 중에서 완벽한 베이킹 머신을 찾아야 합니다.
피자를 만드는 데 쓰이는 다양한 종류의 조리기구가 시중에 판매되고 있지만 실제로 완벽한 피자 조각을 만드는 데 사용되는 오븐은 크게 대류 오븐과 데크 오븐의 두 가지로 나뉩니다.
데크 쿠커는 하드 와이어, 전기 또는 가스 또는 휴대용 형태일 수 있는 열린 나무 불처럼 보입니다. 작동 원리는 아래에서 빵 껍질을 요리하는 돌 선반을 가열하는 것입니다. 쿠커 내부에서 생성되는 열은 치즈를 녹이고 토핑을 요리합니다. 데크 유형의 쿠킹 머신은 일반적으로 상당히 많은 열린 공간을 차지합니다. 그러나 요즘에는 이러한 오븐의 더 작은 버전도 구입할 수 있습니다.
대류 피자 메이커는 요즘 설치 공간이 적게 들고 에너지 효율성이 높아서 인기를 얻고 있습니다. 이 맛있는 음식을 더 빨리 조리할 수도 있는데, 이는 대량 생산에 필요합니다. 오븐 내부에서 뜨거운 공기를 순환시키는 팬을 사용합니다. 이 뜨거운 공기는 피자 조리기 내부에 주변 환경을 만들어 치즈를 녹이고, 크러스트와 토핑을 완벽하게 조리합니다. 이 조리기는 에너지 효율성이 매우 높기 때문에 피자 가게를 소유하고 있다면 생산 비용도 줄일 수 있습니다.