우리 중 많은 사람들이 작은 허브 정원을 가지고 있거나 적어도 발코니나 주방 창문에 몇 개의 식물을 가지고 있습니다. 주로 다양한 요리에 향을 더하는 데 사용되지만 허브와 일부 꽃은 그 이상을 할 수 있습니다. 신선한 허브를 말리고, 보존하고, 사용하는 방법을 알아보세요 홍대메이드카페.
때로는 식물이 너무 커져서 신선한 한 주방에서 모두 사용할 수 없을 때가 있습니다. 식물을 보존하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 가장 좋은 보존 방법 중 하나는 나중에 사용하기 위해 말리는 것입니다. 허브와 꽃을 말리는 가장 쉬운 방법은 자연 건조하는 것입니다.
간단한 단계로 자연 건조하는 방법:
건강한 가지를 잘라내고, 보기에 좋지 않은 잎이나 꽃을 제거하세요. 가볍게 흔들어 곤충과 먼지를 제거하세요.
차가운 물로 헹구고, 물기를 닦고 작은 뭉치로 묶습니다. 끈을 사용하여 묶습니다. (참고: 마르면 줄어들기 때문에 가능한 한 단단히 묶으십시오)
가능한 한 공기가 잘 통하는 건조하고 그늘진 곳에 걸어두세요. 먼지로부터 보호하기 위해 묶음 주위에 느슨하게 한 겹을 감아주세요.
마르면 밀폐된 유리 용기에 넣어 보관하면 가장 잘 보존할 수 있습니다. 예를 들어, 다양한 크기의 Bormioli Rocco의 보존용 병 “Quattro Stagioni”가 있습니다 . 다양한 허브를 섞어 차나 허브와 향신료 믹스를 만들 수도 있습니다.
이제 일년 내내 신선한 허브를 손에 넣을 수 있을 겁니다. 어떻게 사용할 수 있을까요? 많은 사람이 집에 두고 있는 네 가지 일반적인 허브와 이를 사용하는 방법에 대한 몇 가지 팁을 소개합니다.
로즈마리:
사용 부위: 잎, 줄기, 꽃
용도: 아로마테라피: 기분을 좋게 하는 목욕, 헤어 린스 또는 옷장의 작은 가방에 넣기 위해 민트나 레몬과 섞어 사용하세요.
스테비아:
사용 부위: 잎
용도: 차와 수제 레모네이드를 달게 하기: 차나 수제 레모네이드에 첨가하여 칼로리가 없고 자연스러운 단맛을 내보세요.
카밀레:
사용된 부품: 꽃
용도: 건조하고 차와 증기 목욕에 감기 치료제로 사용합니다. 카모마일은 항균성이 있으며 열을 낮출 수 있습니다. 훌륭한 천연 감기 및 독감 치료제입니다.